
영남대 식품공학과, 감 껍질 이용 숙취해소제 개발 ‘눈길’
영남대학교 식품공학과 학생들이 감 껍질을 이용한 숙취해소제를 개발해 주목받고 있다.이들이 개발한 제품은 지난 10월 31일 열린 한국식품영양과학회 제품개발경진대회에서 대상을 수상했다. 영예의 주인공은 영남대 대학원 석사과정(식품공학전공)에 재학 중인 조아령(24) 씨와 학부 4학년 권예솜(23), 3학년 김민섭(23), 나윤진(22), 2학년 김유종(21) 씨로 구성된 ‘술!깨·볼·텐·감’ 팀이다. 영남대 식품공학과 김명희 학과장과 오영숙 박사, 대구과학대 식품영양조리학부 이종숙 교수가 공동 지도했다.(사)전국식품공학교수협... []