프로바이오틱스 vs 프리바이오틱스, 어떤 것이 장에 더 이롭나?
프로바이오틱스와 프리바이오틱스 중 어떤 것이 장에 더 이로울까. 유산균 등 프로바이오틱스(probiotics)와 그 먹이인 프리바이오틱스(prebiotics)를 주제로 한 기자 간담회가 24일 오후 2시부터 서울 삼성동 코엑스에서 열린다. 국제식품기능학술대회(ICoFF) 조직위원회(조직위원장 윤석후)는 “코엑스에서 22∼25일 개최되는 6차 ICoFF에선 요즘 식품학계의 화두인 프로바이오틱스·프리바이오틱스 관련 다양한 연구결과들이 발표된다”며 “관련 최신 정보를 대중에 알기 쉽게 전달하기 위해 기자 간담회를 마련했다”고 23일 밝혔다. ... [송민재]