
코팅 벗겨진 프라이팬, 본체 드러날 정도라면 알루미늄 용출량 ↑
프라이팬 바닥 코팅이 벗겨져 본체가 보여도 중금속은 용출되지 않으나 알루미늄 등의 금속성분이 미량 용출될 수 있다는 연구결과가 나왔다. 식품의약품안전처는 음식이 잘 눌어붙지 않아 볶음, 부침 등 다양한 요리에 사용되는 코팅 프라이팬을 대상으로 코팅 손상정도에 따른 중금속 등 유해물질 용출량을 조사한 결과를 19일 발표했다. 프라이팬 코팅제는 금속재질인 본체의 부식을 방지하고 음식물이 팬에 눌어붙지 않도록 사용하며, 불소수지가 대표적이다. 조사는 프라이팬 표면을 철수세미로 반복적으로 마찰시켜 코팅... []