천일염의 변신 ‘명품화·볼거리·힐링’까지

건강한 먹거리로 알려진 ‘천일염’이 최근 생산량 증가, 값싼 수입 소금 증가로 가격이 폭락하며 업계에 위기라는 말이 나온다. 하지만 천열임 관련 산업계는 위기를 극복하기 위해 명품화, 과학화 등 다양한 변신을 통해 소비자들의 눈길을 사로잡고 있다. 천일염 생산 업계에서는 염전 환경을 개선하고 기온이나 날씨에 따른 생산 관리로 천일염의 품질을 높이고 있다. 또한 ‘천일염 이력제’시행으로 유통 과정 역시 철저히 관리하고 있다. 염전에서는 소금의 생산 과정과 다양한 활용법을 알아보는 체험 프로그램을 운영하... 2017-11-27 00:18 [송병기]

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