![[최우성의 커피소통㉚] 커피 연금술사](https://kuk.kod.es/data/kuk/image/20170309/art_1488432090.222x170.0.jpg)
[최우성의 커피소통㉚] 커피 연금술사
바리스타라고 함은 이태리에서 유래된 말로 바(Bar)에서 음료를 만들어 제공하는 사람을 의미한다. 이런 의미에서 16세기 영국에서 유래된 바텐더(Bartender)라는 말도 바리스타의 뜻과 의미는 같다. 바리스타는 바(Bar)안에서 각종 커피와 음료, 음식을 만들어내는 요리사이다.최근 몇 년 동안 바리스타 자격증을 취득하려는 사람들이 증가하고 있다. 필자의 손을 거쳐서 약 1,500명의 바리스타가 양성되었는데, 배우려는 이들은 점점 더 많아지고 있다. 연령층은 참으로 다양한데, 은퇴이후의 삶을 행복하게 살기위해 커피를 배우는 70... []