[최우성의 커피소통㊳] 커피와 허세

서울의 어느 신흥부촌에서 카페를 운영하는 어느 자매가 있었다.상권이 중요하다고 해서 나름 비싼 월세도 감수할 요량으로 사람들이 많이 모이는 역세권 주변에 30평 매장을 확보했다.인테리어 비용이 그렇게 많이 들지는 상상도 못했지만 이 지역에서는 인테리어가 매상을 좌우한다고 해서 생각보다 훨씬 많은 비용을 지출했다.비싼 원두와 카페재료들을 사용하고, 임금을 더 주고 젊고 매력적인 바리스타들을 고용했다.매장을 오픈하자마자 정말 기대한 것만큼 많은 손님들이 찾아왔다.그런데 자주 찾아오는 손님들 중에 커... 2017-05-23 09:32 []

스트레스 줄이는 데 도움되는 식품 ‘우유’

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