
포항서 ‘흙 없이 키운 채소’ 활용 음식 시식회 열려
경북 포항시가 ‘흙 없이 키운 채소’를 활용한 신선한 먹거리를 선보여 눈길을 끌었다. 시에 따르면 12일 시청 솔라갤러리 에어팜 전시장에서 ‘에어팜 수확물 시식 행사’를 가졌다. 이날 흙 없이 공기 중 미세 안개 형태의 영양액으로 키워낸 인도어팜(에어팜) 첫 수확 채소를 활용해 만든 샌드위치, 샐러드가 준비됐다. 인도어팜에서 재배한 유럽형 상추 ‘카이피라’, 포항산 분질미(가루쌀)로 구운 빵, 콩으로 만든 식물성 인공육, 지역 농산물로 만든 음료 등이 어우러진 신선한 메뉴는 호평을 받았다. ... [성민규]